이자와 규카츠 - 성신여대 맛집 음식의 응접실


이자와 규카츠 성신여대점

딱히 본점을 찾으러 갔던건 아니지만, 가보니까 본점인 상황

조금 늦게간 덕분에 웨이팅 없이 식사를 즐길 수 있었다.


주문한 메뉴는 규카츠(소고기카츠)

돈가스의 2배정도 되는 가격인데 
돈의 90%는 소가 잡수신듯한 모습이다.

똑같이 사료먹여 키우고 덩치는 2배 만한 소가 왜 돼지보다 비싼지...

곁들인 반찬은 돈가스집과 다를 것 없음

고기는 도톰도톰하다. 피카츄돈가스 2장을 겹쳐두면 저정도 두께가 나오지 않나 싶다.

고기 아슬아슬하게 바로 먹어도 괜찮을 정도로 튀겨져 나온다.

표면은 바삭하게 튀겨져 있고 
안쪽은 살짝 익혀져 고기의 탱글한 식감이 살아있는 정도
입 안에서 두가지 식감이 느껴져 재미있었으나 
오버쿡된 것 같이 너무 바삭하게 튀겼다는 느낌도 들었다.

맛은 소고기 특유의 진한 고기향보다 약간 훈연한 듯한 맛이었음

규카츠 하면 뺴놓을 수 없는 화로.

덜 익은 고기를 싫어하는 사람들을 위해 화로를 제공하고 
이것을 통해 굽기 정도를 조절하면서 먹을 수 있도록 배려해준다.

소고기를 웰던으로 먹진 않지만
덜익은 부위의 지방을 적당히 녹여서 먹을 수도 있어서 좋았다.

불판이 두꺼워서 불판 교체시 한참을 기다려야하니
타지 않도록 잘 굽는 스킬을 보유하거나
약장수에게 약을 팔 수 있는 화술을 준비하자.



와사비나 초생강 등이 없었으면 상당히 느끼했을 
소고기+튀김 조합이라 친절하게 설명을 곁들여 두었다.

특제소스는 특제하진 않았지만,
여러가지 조합으로 소고기를 즐길 수 있어서 괜찮았다.


방문일은 2017년 3월 1일

성신여대 정문이 보이는 사거리에서
성신여대를 바라보고 오른쪽으로 돌면 찾을 수 있다.



총평

독특하고 재미나게 소고기를 즐길 수 있는 방법

#튀김은 신발을 튀겨도 맛있음 #소고기는 그냥 맛있음 #하지만 소가죽신발튀김은 맛없음




덧글

  • 타마 2017/03/23 11:38 # 답글

    음... 다른 곳에서 규카츠를 먹어봤는데... 저는 미묘...
    튀김도 좋아하고 소고기도 좋아하는데... 두개가 붙으니 너무 맛이 강렬하달까?
    (그런데 와사비는 신의 한수...)
    일단 직접 구워먹는게 재미있어서 한번쯤은 가볼 만 한 것 같아요.
  • 건초도둑 2017/03/23 13:00 #

    규카츠를 김치에 싸서 드셔보세요(...)
    확실하게 느끼해서 자주 찾을 맛은 아니었지만 별식처럼 먹을 만한 음식이었어요
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